¡Santa Marta! La fiesta de la hostelería

¡Ya llegó! Como cada año por estas fechas, el mundo de las hostelería y gastronomía se reúne para celebrar la fiesta anticipada en honor a Santa Marta, patrona de la cocina y hostelería por su capacidad de atención y servicio.

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Este año, asistimos a una experiencia gastronómica y punto de encuentro del sector impresionante, donde asistieron numerosas organizaciones regionales y locales.

Productores, consumidores y hosteleros se cogieron de la mano en un divertido y ameno cóctel, donde disfrutamos con una degustación de jamón serrano al corte en muy buena compañía, mientras sonaba el saxofón y combinábamos sabores sorprendentes. Los productos lácteos tuvieron un importante papel este especial encuentro organizado por el COEC.

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Manuel Muñoz, Director General de Don Bernardino, ejecutó el corte personalmente.

Acudieron numerosas personalidades políticas a nivel provincial así como medios de comunicación, dando a cada productor la oportunidad de darse a conocer y exponer a los cientos de asistentes las novedades del año y las mejoras alimentarias que acontecen a un sector en constante desarrollo, donde la creatividad y experiencia gastronómica cobra relevancia en la Región de Murcia.

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La Yerbera destacó con una gran variedad de quesos de cabra en perfecta armonía.
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Colección de quesos de importación entre los que destacamos un gorgonzola italiano para paladares potentes.
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El evento tuvo lugar en el Salón de Celebraciones La Herencia, brillantemente redecorado y dispuesto para compartir una jornada informal al aire libre.

Caía la noche, y de las deliciosas marineras, pasamos a la confitería Ángel Linares que prepararon unos modernos bocados que rompen con el concepto de confitería tradicional, abarcando singularidades como el de pollo teriyaki

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El cóctel dio paso también a una ceremonia donde compartir inquietudes con un buen vino de Finca La Sabina y Ros Moreno, y reivindicar las necesidades de sector de potenciar y reinventar nuestras mejores marcas.

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Nos sorprendimos con SantaBella y su presentación de «sangría de autor» con un formato vintage.
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Los productos «Sabor a Casimiros» fueron la gran sorpresa entre las novedades que encantaron por su gran cremosidad y valor natural.

Una velada de hostelería y manjares perfecta. Tras la cena, disfrutamos del genio y cómico Chema Ruiz, que puso un sabor totalmente murciano a la noche he hizo romper en carachas al público con un monólogo que precedió a los postres y bailes que coronaron una noche ideal.

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A ritmo de saxo se animó la fiesta de camino al salón de ceremonias.
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